在这寒冷的牛肉冬天一碗热气腾腾的饺子可以说是非常顶级的享受，而相比普通的饺馅猪肉饺子，牛肉的蔬菜神奇饺子更加鲜嫩可口，一点也没有猪肉的不仅油腻，当然啦我这里没有贬低猪肉饺子的有白有种养生嫌疑，只是菜还更加钟爱于牛肉的饺子，牛肉饺子不油腻但是美味也是需要配上一些时令蔬菜的，这里我来为大家介绍一下牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃。可口
4种配牛肉饺子的牛肉蔬菜
1、白菜
要说这牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃，饺馅那么首选便是蔬菜神奇白菜，这白菜身为我国最原始的不仅一种蔬菜，不仅产量高而且营养丰富，有白有种养生最重要的菜还是一年四季都可以买到价格还格外的便宜，制作白菜牛肉饺子的美味时候，我们要将白菜切成丝放入容器里加盐将白菜的水分沥出，在和牛肉很好切碎加调料，白菜牛肉饺子馅就做好了。
2、玉米
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除了白菜以外最适合牛肉饺子的便是玉米啦，我们将牛肉捣碎之后加入调料，最后加入玉米，如果家里有胡萝卜的话也可以加入一些胡萝卜，将所有配料一起搅拌均匀，加入使当的花生油，在包饺子，下锅，美味的玉米牛肉饺子便做成了，当然这里要注意的是加入的玉米必须是甜玉米，不然会影响饺子的口感。
3、香菇
香菇牛肉水饺是中国最为传统的食品，牛肉健脾养胃，而香菇健脾开胃对于人来说都是养胃的食物，而且香菇牛肉还十分的美味，我们将香菇焯水后，可以去除香菇内不干净的物质，焯水后将香菇剁碎和剁碎的牛肉一起搅拌，加入佐料，在进行包拢，香菇牛肉饺子便好了。
4、白萝卜
牛肉和白萝卜的的碰撞迸发出鲜香清爽的味道，白萝卜自古便有着关于它调理脾胃，顺气通气的作用，我们将白萝卜切成丝用热水煮烂，这切成末，和牛肉混合在一起，养生又好吃，在寒冷的冬日给人添加一份温暖，所以还在等什么，快做起来吧。